Une salade grecque comme sur les îles

Je ne connais pas de meilleure façon de voyager depuis son « chez-soi » qu’en cuisinant.
Je ramène des épices, des huiles et toutes sortes de condiments d’un peu partout. De Grèce par exemple, j’ai ramené de l’huile d’olive (que j’ai fini depuis, malheureusement), de l’origan et divers épices pour grillades et préparations grecques (cuisine que j’affectionne particulièrement).

Pour commencer cette nouvelle série d’article dont l’idée m’a été soufflée par Héloise du blog Purenrgy lors de notre rencontre, j’ai décidé de commencer simple.

Et quoi de mieux pour ramener un peu de soleil que la recette de la salade grecque qui prend place sur chaque table du pays et qui accompagne si délicieusement viandes et grillades d’été.

Salade grecque typique

Recette pour 4 personnes :

  • 1 concombre
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge
  • 200g de feta
  • 2 belles tomates
  • Origan
  • 100g d’olives noires natures
  • Jus de citron
  • Huile d’olive (personnellement, je fais une entorse en utilisant celle de Toscane ne trouvant pas dans le commerce une huile aussi délicieuse que celle du pays)
  1. Nettoyez bien tous les légumes
  2. Coupez en rondelles le concombre et coupez les tomates et le poivron en cubes
  3. Coupez la feta en petits morceaux 
  4. Coupez les olives selon vos envies
  5. Émincez l’oignon rouge
  6. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier. Puis arrosez généreusement en origan et huile d’olive et d’un soupçon de jus de citron
Avec encore plus d’origan, c’est meilleur!

    Et voilà, vous embarquez pour un voyage en direct vers les îles grecques.

    Sur internet, il y a autant de présentation que de recettes différentes,
    à vous de trouver la vôtre
    Source @http://toutelaculture.com

    Peu le savent mais j’ai longtemps tenu un blog de cuisine et laissé des recettes un peu partout sur le net. C’est un petit retour aux sources pour moi…

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